第一百四十六章 热河菜（求收藏！求推荐！）

    “这名字有些耳熟，让我想想~”

    “潘福生~潘福生~”档案员念叨了几次这个名字，最后都没想起来，对林剑歉意的笑了笑，“不好意思哈，就是觉得这名字耳熟，但想不起来在哪听过了~”

    林剑却没放弃这个希望，“麻烦您给仔细想想，也许是您曾经看过的某个档案上的名字？

    或者是您曾经经办过的案子？”

    原本是大海捞针，可突然范围给缩小到一个池塘，这还能找不到？就算把水喝干也得找！

    林剑觉得这是主角光环显灵了，别羡慕，羡慕不来的！

    但人有时候就是这样，越想回忆起某件事就越是想不起来，就像是有人在他大脑里蒙上了一块儿黑布，直接造成了某段记忆的缺失。

    这个连名字都不配有的龙套档案员，此时陷入到无比头疼的状态中，原本都要放弃了，可架不住林剑请求，再次试图勾起脑海中的某条线索，可惜，就算把脑袋想炸了企业想不起来。

    最后苦着脸道，“很抱歉，真的想不起来~”

    林剑刚还因为主角光环沾沾自喜呢，没想到打脸来的如此之快，“没事儿，您辛苦~”

    “不辛苦不辛苦，很遗憾没帮上忙~”

    林剑重新把注意力转到电脑上，接连试了几个关键词搜索，都没找到自己想要的信息，只能放弃了。

    跟着邓勇离开档案室，林剑道，“邓叔，这么找恐怕永远都找不到~”

    邓勇对于事情的始末了解不多，也帮不上太多忙，只好安慰道，“不能急，找人这种事绝对不能急，这样吧，今天先休息，你们赶了一天的路也累了，好好休息一天明天再说，”

    “好听您安排~”

    晚上邓勇带他们去了一家老菜馆儿，平平无奇，就在一栋军民楼下，招牌也是最普通的‘热河老菜’，甚至门口连排队的人都没有。

    这要是搁其他人，一定觉得邓勇在糊弄，没诚心请客。

    但林剑不这么想，越是这种小店，俗称粑粑馆，越是能尝到纯粹的东西。

    真正的美食从来都不在连锁餐厅，尤其是华夏菜这种极其考验厨师经验的菜系，一名顶尖的大厨很难100%的将自己的手艺传承下去，这就意味着一旦餐厅开始连锁了，菜品质量必然会下滑，吃起来也就没什么意思了。

    一进门，林剑就看到里面摆了6张方桌，满满当当的挤着人，明显有好几桌都是拼桌的客人，再往里是柜台，老板娘正埋头记账，邓勇上前喊了一嗓子，“嫂子，还有位置不？”

    老板娘闻声抬起头一看是邓勇，立马露出笑脸，“有！有！你特意打电话来，包间就给你留着呢~”

    “嘿~还是老板娘够意思，方老板呢？里面忙活呢？”

    “可不是，没清闲的时候~”

    “得~让他忙，我们去包间。”

    “等等，菜怎么安排？”

    “就最经典的那几道就行，我这几个小朋友是京城来的，让他们尝尝正宗的热合菜~”

    “那敢情好，你们快去，喝什么自己拿~”

    邓勇也不废话，直接从旁边抱了一箱啤酒带着林剑和赵亮去了里屋包间。

    包间面积不大，一个圆桌最多容纳8人，不过看着很干净，靠里的位置还有暖气，很暖和。

    三人落座，一人开了瓶酒，邓勇道，“别看这店小，但味道在热河那可是首屈一指的，而且量大管饱，什么时候来都是满座，这儿的老板姓方，据说祖上是在避暑山庄给皇上做菜的。”

    林剑一听，立马来了兴趣，“做宫廷菜的？不过热河还有单独的菜系？”

    “那当然，有所不知了吧，热河菜以前又叫塞外宫廷菜。”

    林剑恍然，这词儿他听唐雎说过，塞外宫廷菜是随着清离宫等修建形成的宫廷菜和塞外地方菜的交融，塞外宫廷菜有别于京城御膳，是满、汉、回、蒙等民族的菜品集萃，多以山珍野味为主料，口味酥鲜香，技法独特考究。

    满族尤其擅长制作点心，像驴打滚、萨琪玛都属于满族特有的小吃。

    所以塞外宫廷菜，特别注重点心和小吃的制作，做法精细，那个时候就有类似鲜花玫瑰饼之类的点心出现。

    三人碰杯，直接干了一杯，邓勇咂咂嘴道，“热河菜口味偏重，味道浓厚，下酒正合适，... -->>
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