第四十章 徐家沟的光辉历史

;  比如炒萝卜丝儿，快出锅时浇一勺酱汁儿，味道立刻喷香可口。

    青椒肉丝，浇一勺，辣香美味。

    一句话，只要有卤酱汁儿存在，别说三十二道菜，就是一百零八道也不成问题。

    很快，徐磊家院内便有香气弥漫。

    徐爸忍不住吸了吸鼻子，赞道：“你妈这手艺越来越好了，卤酱汁儿味冲鼻子，真香！”

    徐妈却在厨房里来了句：“说啥鬼话呢，鱼刚炸出锅，我还没兑卤酱汁儿呢”

    “妈，我也觉得味道不同，真的很香呀”徐燕忍不住砸吧嘴吧。

    “是吗？”徐妈刚才炸鱼呛到鼻子，闻不出有啥变化。

    徐磊心知肚明，应该是这鲤鱼经常吃秘制红蚯蚓，肉质发生不小的变化。

    等徐妈将鲤鱼放入卤酱汁里慢炖，香味更加浓郁，甚至飘到院外，将两只小馋猫吸引过来。

    “磊子叔，你家晌午做啥饭，真香！”

    徐磊闻声扭头，就见一大一小俩孩子站在门口，直吸溜嘴巴。

    不用猜，他们肯定闻着味来的。

    这俩孩子是隔壁徐晋家的，两口子外出打工，他们平时由爷奶帮忙照看。那老太太是个慢性子，干啥事儿都慢吞吞的，做饭经常没个准点。

    很多时候别人家已经吃完饭刷锅，她才开始生火做饭。

    也因此，两个小孩经常跑邻居家混饭。

    “你们两个小家伙鼻子真灵，中午在我家吃，锅上炖着鱼呢，”徐磊笑道。

    还是那句话，农村和城里不同，同村人关系比较亲密。

    平时谁家做啥好吃的，或者自家菜园子里的菜吃不完，都会给左邻右舍送一些。

    若是缺菜，直接去别家园子里摘也可以，最多事后说一声。

    徐妈原本就打算鲤鱼炖好给徐晋家送一钵子，现在两个小家伙上门，倒是省了不少事儿。

    半个小时，卤汁酱鲤鱼好。

    徐燕先给两个小家伙盛了两碗，害怕他们吃的时候卡住，特意挑选脊背上的大块鱼肉，刺少。

    而后她又把弄了些鱼肉给父亲端去。

    至于徐磊则从冰箱里拿出两根黄瓜，打算做一个卤酱汁儿黄瓜。

    徐爸那边刚尝一块鱼肉，再次赞道：“晓芳，你手艺真见长了。卤味很浓，鱼肉嫩香，比大饭店的还好。”

    “嗯……妈，是不一样”徐燕尝过后也点头。

    鱼肉入口，卤料独特的鲜香便顺着舌尖蔓延，而后鱼肉的嫩滑细腻，口感超绝。

    “你们越说越夸张，我尝尝”徐妈洗了把手，夹一筷子鱼肉。

    鲜香味、卤味、酱味儿顿时爆开，舒坦的不能行。

    等鱼肉下肚，徐妈才忍不住问：“磊子，这鱼你从哪里来的？”

    她对自己厨艺了解，做菜其实一般，味道全靠卤酱汁儿。

    现在厨艺和卤酱汁儿没啥变化，只能是原材料有问题。

    “就从村后水库钓的，不过我放果园里养了几天，喂的蚯蚓”徐磊笑着回答。下山前他知道母亲会问起，早想好答案。

    加了卤酱汁儿的黄瓜丝同样好吃，徐磊自己盛了大半碗。

    “难怪……看来咱家的秘制蚯蚓不但柴鸡吃了下蛋好，连鱼味道也不一样。”徐妈点头，算是认可这个说法。

    “磊子，你可以在草莓田边那个水洼里养几条，咱们过年吃”徐爸又提出建议。

    他家在村后有七亩地，之所以称七亩半，就是地头有片洼地不算数。那地方下暴雨经常积水，根本种不成庄稼。

    徐妈每年都是秋后撒些萝卜籽儿当菜园，也不施肥料，能收则收，不能收算了。

    “知道了”徐磊点头。

    他其实早有这打算，只不过还没来得及实施。草莓田中有半亩方塘，几尾游鱼，能增色不少。

    另外水洼养鱼，还可以给空间蓄水池那些提供掩护。

    下次再拿鱼出来，也不显得突兀。