第10章意大利面

刀刚刚触及案板，立刻又被抬起，几乎看不到菜刀下落的轨迹，被切好的食材以相同曲线落入一侧的菜筐中。同时，将意大利面放入烧有沸水的锅中翻煮。阅历和经验在这个时候，也成为了一种优势。

    随着时间的推移，一股香味从锅中散发出来，藤井的料理也即将进入尾声。在将意大利面与酱汁混合翻炒之后，藤井开始装盘。

    “三位，请品尝。这是紫苏梅意大利面。”

    金黄色的意大利面盘在洁白的盘子里，暗红色的酱汁附着在意大利面上，让人有一种莫名的食欲。随着略带酸味的香气飘入鼻孔，引起人无限食欲。紫绿色的紫苏（注）呈丝状盘绕在意大利面上，在火辣之中又透露出一股清爽。

    香味伴随的热气徐徐上升，早以及饥肠辘辘的幸平早按耐不住，拿起筷子说了一声“我开动了”，便将面条送进了嘴里。

    瞬间，一股淡淡的酸味遍及全身，富有弹性的面条在口中肆意抖动，就像是一根光滑的绳索缠住了他的身体，将他与这道美食牢牢的绑在又一起。

    “真是好吃，这样的料理才是最美味的面食料理。这种酸味，让人无法自拔，沉浸其中。我真是爱死这道料理了。”

    大谷眯起了眼睛，紫苏的清爽和腌梅的酸味让他深陷其中，无法自拔。两者在味觉上的冲击，让大谷感到就像是被炎炎夏日的海风吹拂。

    他神色迷离，甚至忘记此刻他正处在椅子上，肆意地左右摇晃。如果不是刀疤脸眼疾手快，将他拦住，估计大谷已经从椅子上摔下来了。

    “如果这都不算美食，这世界上就不存在美食了。”大谷一边大口吃着意大利面，一边对着诚一郎和幸平说道。

    诚一郎礼貌性地点了点头，视线转向藤井。

    “很出色的料理，可以看出你在料理上是非常上心的。”

    “多谢夸奖，作为一名厨师，我还要继续前进。”

    藤井越来越觉得诚一郎有些眼熟，但始终想不起在哪里见过他。

    “意大利面的难点在于煮面和酱料。因为意大利干面比较硬，所以在煮面的时候要用大量的水，因为意大利面是要在水沸腾之后再下面，所以如果水太少，会导致在下面的时候，水温下降过快，从而影响它的口感。

    “同时，沸水里也要加入少量的食盐，否则盐味会无法浸入面条里，影响意大利面的味道，而且这样做也可以让面更有弹性。面在出水之后，直接倒进橄榄油和酱料中进行翻炒，让意大利面保持在最佳口感。

    “除此之外，酱料也非常重要。藤井师傅用的是紫苏梅酱。这种酱料因为有酸梅的存在，所以略微有些发酸，可以增强食客的食欲；同时紫苏沁心清爽，口感极佳，极易引起食客的好感。总体来说，这是一道很不错的料理。”

    诚一郎洋洋洒洒说了这么多，看似是在分析这道才的优点，但其实更像是在教幸平如何做意大利面。

    幸平不停点头，思衬着回去时候是不是要尝试做一下这个料理。

    大谷长出一口气，心满意足地拍了拍自己的肚子，整个人瘫在了椅子上。

    饥饿最能提升食欲。而现在，大谷的肚子再也空间去装郑轲的料理了，也就是说无论郑轲做的面食多么可口，都不会令他产生任何食欲。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。