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第332 章厨艺大赛

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不惧色,直接照着卡片上的内容给念了出来。

    “若云集团这边出战的选手是,他们的老总江诚!至于厨师的等级没有评判,但是若云集团的那些菜肴的药膳都是由他一人提供的。”

    “这样的神秘人物,会给大家带来什么样的惊喜呢?让我们拭目以待。”

    “现在我宣布,比赛开始!”

    随着白雪的话音落下,两个比赛台上的屏风被撤了下去,露出了里面那琳琅满目的厨具和食材,不少人都惊呼了起来。

    庞统瞟了一眼江诚,眼里那种轻蔑之色,毫不掩饰的暴露了出来。

    做的第一道菜是西湖醋鱼,他抄起水桶里的一条大鱼放在了案板上说到:“大家好,我要做的菜,主料是鱼,名字想必你们也听过,叫西湖醋鱼。”

    “呵呵,竟然是杭州名菜中的看家菜,西湖醋鱼,这道菜可不好做,不过庞统升为一级厨师,对他来说,应该不是什么大的挑战。”在评审团,一个老头呵呵地开口说道。

    “哦?姜老知道这西湖醋鱼,有什么要注意的跟我们说说。”当稍微年轻的人问道。

    “呵呵,说起这西湖醋鱼,那可是杭州名菜中的看家菜,属浙菜系。”

    “又称'叔嫂传珍’,传说呢,是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。”

    “选用体态适中的草鱼,最好先在清水汆熟,要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。”姜观笑呵呵的说道。

    “想不到这其中还有故事,这个我们可要好好看看庞大厨的表演啊!”我也比较资深的美食评审员随着附和道。

    说话间,鱼已经被那处理好放入锅中,15分钟后,一阵鱼香飘满了整个全场。

    庞统快速的调汁浇筑浇筑,不一会儿一份香喷喷的西湖醋鱼就完成了。

    庞统做好鱼之后,撇了一眼江诚。

    看他根本在那里就一动不动的,随即笑道:“江总,你不会连鱼都不会杀吧?”

    江诚笑了笑,没说话,手往缸里面一弹,一条草鱼就被他从鱼缸里面抓了出来。

    “好厉害!"

    其余众人看到这一幕,脸上顿时露出兴奋的神色。众所周知,鱼表面的鱼鳞太滑,随

    便一用力就会从手中滑走,江诚随意一下就将草鱼捉住。

    这一番操作时间吸引了不少人的眼球,摄影师也将镜头对江城进行了放大。

    只见他将以放在案板上直接把它拍晕了过去,拿起旁边一把刀,直接开始处理。

    接下来的动作让庞统不禁瞪大了双眼,只见那刀在江城手里不断的挥舞着,鱼鳞,鱼鳃,鱼内脏这些东西都被他全部剃了下来,看着他是眼花缭乱。

    这样的刀功,连他自己都觉得不可思议。

    他心里暗道,速度快有什么用,这与要是没有处理到位的话,那可是非常难以下咽的。

    江城将处理好的鱼之后,将配料药膳,全部塞进鱼的肚子里,直接上锅了,调汁,浇筑一份西湖醋鱼就完成了。

    白雪看着他们两个把第一道菜做好了,就开口说到:“请两位将菜端给评审员品尝。”
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