——假如有一天,??你来到汉朝,能吃的食物有哪些?
原焕以前很多类似的科普小文章,??的候一笑而,真正到个年代才发现,那一个接一个的“没有传入中国”有多令人难。
在平民百姓一天两顿饭,世家贵族一天三顿饭,皇帝一天四顿饭的年代,即便他有一天吃顿饭的家底,也没法像后世那样想吃什么就吃什么。
什么叫有钱都花出,就叫有钱都花出。
虽然候各种烹饪方法基本都有,但是煎烤蒸炸方式和他熟悉的那些基本都有区别,些天出现在他面前最多的就是麦饭、米粥、豆粥,??蔬菜和肉食基本都是煮熟就端上来,??配着用各种原料做成的酱、脍,便是寻常人难得一的美味佳肴。
在铁锅出现之前,炒菜只能存在于他的记忆里。
原焕刚到安国袁府那些天,??由于身体于虚弱,??每天入的除汤『药』就是『药』膳,??有颗蜜饯果脯都是难得,他以为只能摆脱『药』膳,什么饭菜都能吃的很开心,??直到他真的到正常的饭菜。
如今石磨还没有普及,??府上的石磨在他到来之前几乎没有用,小麦磨成面粉也是后世常的细面白面,即便如此,那也是只有少数人才能享用的东西。
在石磨出现之前,百姓吃的麦饭是一粒一粒的小麦,??管怎么做都会可,只有野人农夫才会吃,食“麦饭”甚至被做寒门中人的标志。
有石磨之后,麦饭也是磨麦合皮而炊之,味道同样称上好,他觉得他吃饭光是胃好,还有些饭菜端上来就让他没胃的原因。
黍、粟、麦、菽、稻,五谷皆普及,粟稻相对他三种相对珍贵,只有富贵人家才能吃,袁府前些年没有主家的人住在里,菽、麦的储量相当可观,粟稻并没有多少。
外面战『乱』迭起,敢在候在各州之间运货经商的商贾少之又少,府上给足惯,一半会儿也好采买。
想吃点好的,只能开动脑筋,把府上有的食材玩儿出花来。
五谷之中,菽的地位很是尴尬,人吃多容易胀气,在医学没有发展起来的年代,随便什么病都可能人命,除青黄接实在吃上饭的候,寻常没有人愿意将豆子当做主食,只是用来喂牲。
当然,豆子受欢迎的前提是,没有豆芽、豆浆、豆腐、豆皮一系列好吃又便宜的豆制品。
原焕到安国之前,袁府没有主人,很多东西都没有准备,各种作坊却很是齐全,光有织布做衣、烧陶制碗作坊,甚至连铁器都能打造。
虽然府上的匠户能打造的只有农具菜刀,但是农具和武器有候只差一道线,只材料够用,那些世代事此业的匠户改农具作刀兵完全没有问题。
府上有铁匠,接来的事情就容易多。
上指沾阳春水的人间谪仙亲各作坊转一圈,各坊的坊头战战兢兢,以为主家对他们有意,跪在地上连话都敢说,生怕小心冲撞神仙一样的家主。
原焕本来只想让匠户们改进一石磨,熟料他还没开,就把府上的匠户吓的胆战心惊,无奈只好回主院,将他的求告诉管事,让管事把事情吩咐。
石磨上上面一扇面一扇很简单,实技术含量还挺高,尤中间的立轴,用铁做的才行,他记大清具体怎么做,得让匠人慢慢琢磨,且说他在作坊里匠人紧张,就算匠人紧张,他堪比林妹妹的身体也撑住。
原本以为改良石磨花很长间,结果匠人们的效率奇高,到半个月就把成品给他送来,磨出来的面粉和豆粉比之前的磨细腻许多,石磨做好当天,他就多吃一碗面。
白面和豆面各一半和成面团作成手擀面,在里叫汤饼,儿没有面条种叫法,有面食,统统称作饼。
今天接风宴上除常的麦饭肉食,还有他令厨房用水泡发的豆芽,庄子里己种的令蔬菜,以及先用各种调料腌半晌、然后炙烤而成的嫩羊肉。
耕牛宝贵,冀州离草原算太远,边吃羊肉吃的比较多。
原焕己的饭菜和他人很一样,别人食案上酒肉俱全,他只有一碗汤面,一碟凉拌豆芽,外加一盏蜂蜜水。
他为什么喜欢和袁璟小家伙儿一起吃饭,还是因为小家伙能吃的东西多,他们俩一起吃饭谁都用伤害谁。
正当壮年的武将们饭量很大,厨房今日特意多做饭菜,怕他们够吃,厨房一直没停火,事实证明,么做非常正确,原本准备的那些真的够他们吃,厨房又加一桶麦饭,又把留给明天的肉食全部处理好送,才堪堪喂饱几个远道而来的客人。
对,也是全被客人吃的,他们吕大将军才是整个宴席上饭量最大的那一个,己就干掉整整一桶麦饭。
孙坚人难得吃得那么尽兴,风卷残云般将食案上的食物一扫而空,才餍足的停筷子,『舔』『舔』嘴唇正想说些什么,抬头对上主位那人含笑的目光,脸上一红由大窘,“某出身寒微,鲜少到此美味佳肴,让大人笑。”
曹『操』拿起布巾擦拭嘴角,脸上也带些窘迫,他出身于官宦之家,小在洛阳城长大,结识的也是袁绍张邈世家子弟,算上出身寒微,但是他也没吃样的饭菜。
别说他,袁本初估计也没,然那家伙早就在他面前炫耀,哪儿用到他己来发现。
原焕扬起唇角笑容温和,“只是些家常便饭,诸位开心便好。”
他之前想着发扬大天朝的传统,在饭桌上谈事情,没料到几个人坐之后全部埋头吃饭,弄得他也好打扰,甚至他们吃那么香,他己也多吃几。
吃播饭,友人们诚欺我。
现在吃饱喝足,再来谈正事也迟。
原焕屈起手指在案上轻敲两,让侍女将食案撤,然后唤陶姬来扶他起来,“兖州屯田之事由文若来与孟德说,至于乌程侯,先随我到书房吧。”
曹洪、祖茂几人跟着侍女休息,荀彧笑『吟』『吟』起身,行至曹『操』跟前并袖行礼,“颍川荀彧,曹太守。”
“敢当,敢当。”曹『操』连忙回礼,他在袁绍身边同出颍川荀氏的荀谌,那人深谋远虑,若是他在旁边出谋划策,袁绍也会如此轻易的得到冀州。
荀氏兄弟一个跟在袁绍身边,一个跟在兄长身边,人眼光倒是错。
曹『操』着痕迹的打量着眼前之人,瞥到旁边还端坐着一个荀攸荀达,大概知道... -->>
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