第182章 做怎么营生

她也不差，她的厨艺大部分就是她娘教的。关键这时候三月底，天气不热，这样的吃食能放好几天都不会坏。谁家有喜事或是平常干活肚子饿了都是可以拿几块出来吃的。木兰一想做这些可行就很高兴，终于想到点子赚点钱了。

    木兰和慧英商议后，慧英也觉得可以试一试，反正做吃的到时要是卖不出去，或者生意不好卖的少，回来还能留给自家人吃。于是木空第二天就去镇上买了做那些东西的材料。花生、白芝麻、麦芽糖、白糖、酵母、白芝麻、绿豆。好在都是常用的东西，木兰第一次做，不打算做很多，所以买的材料并不是很多。

    回来后，丫丫让大憨看着，她就开始动手忙起来，慧英本来要帮忙，但是兜兜太小了，慧英没多少时间帮忙。木兰让她去带兜兜要紧。

    高远回来听慧英说了木兰要做吃食出去卖，没有反对，倒是很佩服起木兰，看起来外表柔弱，但内心是很坚强，慧英有时候都不如。于是他跟慧英说了两句，就到厨房去帮忙了。

    首先开始要做花生酥，将买来的花生米炒熟，再用擀面杖稍擀去掉花生的外层的皮。然后锅里放些油，放入白糖慢慢翻炒，火开到最小，以免炒糊。把糖炒化后，炒出糖色后把麦芽糖倒入进去继续翻炒，糖浆炒好后，把处理好的花生和芝麻放进锅里迅速搅拌均匀。

    倒入大盆中，撒上一些芝麻用擀面杖快速的擀平，冷却后，反扣出来，用刀切成块就可以吃了。

    第一遍做花生酥时木兰怕做不好并没做很多，将做好的花生酥拿了几块给高远，大憨和慧英几个尝尝，他们都说做的很好，比外面买的都要香、脆好吃。

    木兰听到他们都说好，第二次做花生酥时才开始做多起来，有了第一次的经验，这趟做顺手了也快多了，高远也会掌握火候了。

    做好花生酥就又开始做绿豆饼了。

    绿豆饼的做法也还好，不会很复杂。木兰昨晚就已经把绿豆泡发了一个晚上，然后绿豆加水煮熟后基本全开了花后，在用少量的菜油和白糖慢慢炒制，越炒越干。油皮材料和油酥材料分别混合揉成团，将油皮压扁，包入油酥。松弛好后擀成椭圆形，将松弛好的面团擀圆包入绿豆馅，收口捏紧，压扁。

    最后来煎，用平时家里电磁炉的平底锅，用刷子在锅底涮上一层油，记住不用太多，就把饼一个个轻放上去，收口那边先煎，煎五分钟再翻过来煎，差不多时间反复煎到见饼皮变黄就是熟了。

    同样木兰拿了些给高远他们几个吃，这次也还好，就是稍微甜了些，于是木兰就知道了，下趟就把甜少加些。

    木兰花了一天的时间把花生酥和绿豆饼做出来后给大家看，一个个新鲜出炉的和诱惑人，大憨本想多吃，却被慧英阻止了，这些是要卖钱的，嫂子这么辛苦忙了一天。明日刚好又到了赶集的日子，到时候嫂子是要挑出去到镇上卖。

    第一次木兰总做的并不多，她怕这些是精细东西，平常人家平时需要的不多买的也不多。第一次去镇上卖，先去探探大家能不能喜欢她做的这些吃食。