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第603章 徒孙,你太让师祖失望了……

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;  乔智暗忖北冈惠果然心细如发,“观察得很仔细。麦斯呢?”

    “麦斯的刀工很是出色,处理三文鱼很细腻,他调制的柠檬汁好像混合了很多香料,具体用了哪些,我没太看明白。”北冈惠遗憾道。

    只从画面分析,得出这么多结论,已经很了不起。

    “所以结论出来了。”乔智淡淡道。

    北冈惠微微一怔,颔首道:“是啊,有结果了!”

    桑德拉的技巧高明,烹饪技巧大开大合,但能被人看破烹饪玄机。

    然而麦斯的菜肴,表面上看普普通通甚至有些清淡,但里面混合着很多细节。

    评委们首先尝试桑德拉的作品。

    鳕鱼煎得香酥,秘制的番茄酱,让人突然打开食欲。

    桑德拉的厉害之处,在于利用酸甜的口味,迅速刺激脑部中枢分泌大量的兴奋因子。

    至于配菜也很完美,意式风格,配合意式餐厅,达到天人合一的境界。

    桑德拉最大的特点,在于让食物和环境融合在一起。

    这是长期“砸馆”形成的一种竞技惯性。

    如何让对方心悦诚服。

    很简单,用最符合天时地利的菜式,击溃对方。

    如今这里是桑德拉的主场,他自然要选择地道的意式风格应对。

    三名评委对视一眼,从眼神中看出对桑德拉的欣赏。

    能如此年轻,靠着砸馆,在国际烹饪界崭露头角,果然有两把刷子。

    不过,他们对麦斯的作品期待更高。

    麦斯在摆盘的处理上,明显比桑德拉要更加讲究细节,而且更有美感。

    桑德拉的盘菜,像是肌肉线条明朗的壮汉。

    而麦斯的盘菜,更像是妩媚多情的女子。

    主评委用筷子小心翼翼地夹起酸柠汁腌生鱼,送入口中,整个人的表情突然从严肃变得活跃,继而变成了一种陶醉。

    美好的食物能产生具象感。

    他仿佛沐浴在阳光下,头顶是蓝天白云,赤裸着身体,站在海边,海水一波接着一波,冲刷着自己的身体。

    鱼肉在酱汁的调味下,不仅软化爽口,而且还有很强烈的层次感,舌尖和牙齿与食材碰撞,会形成明显的口感更迭。

    主评委巴尔放下筷子,与其他两名评委交流一番。

    “桑德拉的鳕鱼让我们大开眼界,正反面煎的火候不一致,产生了双层口感效果,而且,谁能想到番茄酱能成为这道菜的最佳配角,让口感变得丰富。”

    “至于麦斯的腌生鱼很精妙,我曾经品尝过多次酸柠汁腌生鱼,但这道菜与之前任何一次都不一样。具体的原因,我无法解释,或许桑德拉先生可以自己品尝,感受一下这道菜的魅力。”

    桑德拉阴沉着脸,从巴尔的语气中听出了不好的结局。

    今天的比试,他完成度很高,甚至自认为是超水平发挥。

    他不相信,自己的作品,会被麦斯如此击败。

    将鱼片送入口中,桑德拉的表情先是惊讶,旋即沉默。

    最终他的脸上露出苦涩,“没错,我输了。”

    桑德拉极不甘愿地第二次当着很多人的面,承认失败。

    上次是面对乔智,这次是面对麦斯。

    麦斯淡淡一笑,也尝试了一下桑德拉的作品,“你确实很强,食物有一种很强的侵略性,但你忽略了一点,食物不仅是最简单的味觉刺激,还需要给人带来情感共鸣。”

    桑德拉内心情绪复杂,捏紧了拳头。

    麦斯说得没错。

    麦斯烹饪的食物,送入口中会产生天马行空、变幻莫测的联想。

    仿佛徜徉在月光下,海滩边,呼吸新鲜的空气。

    更关键的是,能让人忘掉孤独,身边仿佛多了个妙龄美女陪伴。

    难怪被誉为浪漫厨师!

    麦斯将浪漫的精髓,融入到菜肴的每个细节。

    无论是外观造型还是口感层次,食物都充满着鲜明的特点,用浪漫元素带来多层次味蕾风暴。

    ……

    一阵风起,北冈惠朝身侧望去,乔智已经离开会议室。

    尽管麦斯的实力强大,但北冈惠对乔智充满信心。

    站在客观角度分析,乔智和麦斯的厨道很相近,都进入以心入厨的境界。

    乔智坐在办公椅上,手指在桌面轻快跳动。

    麦斯能战胜桑德拉,在自己的意料之中,但没想到赢得如此轻松。

    低估了麦斯的实际实力。

    麦斯在赢桑德拉时太过于游刃有余,无法探知他的底细。

    对手的底牌没有过多暴露,让乔智很烦躁!

    “徒孙,太让师祖失望了,你这个当炮灰的,一点也不称职!”
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