她这次选择了几个比较快的点心制作。之前就有做好的曲奇胚,这个拿出来切块烘烤就可以了。另外选择了英式下午茶的必备茶点司康进行制作。
这道茶点成分简单,制作简单,吃起来味道还不错,不管是配咖啡还是英式红茶,都很合适。
低筋面粉和泡打粉以及少量盐一起混合过筛,再把糖粉盒软化的黄油跟筛过的面粉混合。搓好的面粉呈颗粒状后,在面粉里加入蛋液和牛奶,揉成面团。正好有朗姆酒泡好的蔓越莓粒,陈馨取了一些揉入面团中,然后用擀面杖把面团擀成两厘米后的面饼。
一般来说司康都是三角形,但是他们这里可是精致的咖啡厅,所以陈馨选择了用模具将面饼压出各种漂亮的形状,然后放入烤箱中烘烤。等到面饼表面呈金黄色就可以取出晾凉了。
在等待司康的过程中,陈馨又做了一盘纸杯蛋糕。这种简单的小蛋糕也是下午茶最常见的搭配,而且纸杯蛋糕体积不大,不需要切分,也不需要刀叉。加上陈馨做的是那种低脂低糖的小纸杯,大概就两口一个的体积,很精致,也很得女士们的欢心。
再加了些中午制作的椰奶小方和烤布蕾,陈馨用英式点心架把几样小点心装了起来,用托盘送上楼。
在经过大堂的时候,好几个白领看到这个漂亮的三层塔点心架,当场就招服务生妹妹过去询问,反正在陈馨做完上楼的时候,已经卖出去五个点心塔了。
“手艺不错。”金老师对甜品并没有太大兴趣,她也很少在外面吃点心,不过这次是曹老师请她,面子是要给的。结果尝了一块之后,她感觉这点心甜而不腻,该酥脆的酥脆,该绵软的绵软,味道也是多一分则浓少一分则淡,让她这个不注重口腹之欲的人也忍不住多伸了两次手。
曹老师就不一样了。自家爱徒经常给他送点心,但是大部分都进了妻子和孩子的嘴巴,因为他血脂高,血糖也高,家里人很注意控制他的饮食,也就小徒弟经常做些糖尿病人能吃的点心给他解解馋。
这点心塔里面有一款麦麸饼干就是专门给他准备的。
“你这个学生不错。”金老师难得的柔和了表情,对着陈馨点头,“你老师说你也参与了翻译工作,遇到解决不了的问题,也可以来找我。”
陈馨瞥了眼自家老师,看曹老师捧着黑咖啡笑得一脸老狐狸样,就知道对方的目的还有这一项。
“刚好我做完了四篇初稿,有一篇我觉得有些难度,请老师指点。”
陈馨把自己装好的文件袋拿过来,取出里面做好数字标记的四篇稿件,将两篇简单的给了金老师,另两篇给了自家曹老师。她当然不好意思把难得给金老师看,万一翻译得很差劲,岂不是堕了自家老师的面子。先让曹老师点评之后,再给金老师看,就算翻译得不好也没太大关系了。
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